Son yıllarda tüketiciler açısından en önemli sorun pek çok gıdada olduğu gibi balın kalitesidir. Köşedeki bakkaldan, süpermarketlere, pazara kadar her yerde bal bulabiliyorsunuz. Anzer balı, çam balı, karakovan balı, çiçek balı, kekik balı vs. o kadar çok da çeşit var bir de buna internet ve TV kanallarındaki satış ağları eklendi. Acaba bu kadar çok ve çeşitli olan balların hepsi gerçek olabilir mi?

honey-823614_640Sahte Bal Nasıl Anlaşılır?

Gerçek balı görüntüsünden ayırt edemezsiniz, tadından bile ayırt etmeniz zor olabilir. Bunun için en basit yöntem yakma yöntemidir; gerçek bal tutuşturulduğunda yanmaz, eğer bal sahte ise yanar. Tarım Bakanlığı, bal için Prolin miktarını 300 olarak belirledi. Bu prolin miktarının altındaki karakovan balı, Anzer balı diye lanse edilmiş olsa bile sahte kabul ediliyor. Bu noktada haklı olarak gerçek bal üreticileri bilimsel bir denetim mekanizması bekliyor.

Gerçek bal yemeğe hasret kaldık diyorsanız, gerçek ve doğal ürünleri bulabileceğiniz İstanbul Mısır çarşısı ilk kaynak olarak http://www.misircarsisibaharat.com adresini ziyaret edebilir, asrı geçkin geleneksel firmanın gerçek karakovan balları yanında, birçok doğal ürünü de bulabilirsiniz.

Yoruma Kapalı.